Recette: Délicieux Tarte au citron meringuée

Tarte au citron meringuée.

Tarte au citron meringuée Vous pouvez avoir Tarte au citron meringuée utilisant 14 Ingrédients et 9 instructions. Voici comment vous réalisez ça.

ingrédients de la recette Tarte au citron meringuée

  1. Préparer of Pour la pâte.
  2. Préparer 250 g of Farine de blé.
  3. Préparer 150 g of Beurre doux.
  4. Vous avez besoin 100 g of Sucre glace.
  5. Vous avez besoin 1 of Oeuf.
  6. Vous avez besoin 100 g of Poudre d'amande.
  7. C'est of Pour l'appareil.
  8. Préparer 2 of Citrons jaunes.
  9. Préparer 150 g of Sucre en poudre.
  10. Préparer 3 of Oeufs.
  11. C'est 125 g of Beurre doux.
  12. Préparer of Pour la meringue.
  13. Vous avez besoin 3 of Blancs d'oeuf.
  14. Vous avez besoin 75 g of Sucre en poudre.

Tarte au citron meringuée instructions de recette

  1. La pate.
  2. Préchauffer le four à 180 °C.
  3. Dans un bol, mélanger le beurre avec le sucre glace, ajouter l’œuf puis la farine et la poudre d'amande (ne pas trop travailler la pâte). Faire une boule avec la pâte, la mettre dans un film alimentaire et la laisser reposer au moins 15 minutes au frais..
  4. A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étaler la pâte, et la répartir ensuite dans des cercles à tarte. Réserver à nouveau au frais pendant 30 min..
  5. Disposer des feuilles de papier sulfurisé et des billes en céramique sur la pâte, et enfourner les fonds de tarte pendant 15 à 20 min..
  6. L'appareil.
  7. Dans une casserole, presser le jus des citrons et le mélanger avec le beurre. Les faire fondre à feu doux. Dans un bol, blanchir les œufs avec le sucre en fouettant vigoureusement, puis verser le beurre fondu et le jus de citron dessus. Remettre le mélange dans la casserole et cuire pendant 3 min, jusqu'à épaississement de l'appareil au citron. Verser la crème sur la pâte cuite et réserver au frais..
  8. La meringue.
  9. Avec un fouet électrique, monter les blancs d’œufs en neige avec la moitié du sucre, puis ajouter le reste du sucre à la fin, afin de serrer la meringue. A l'aide d'une poche, dresser de petites pointes de meringue sur les tartes, puis les brûler à l'aide d'un chalumeau..

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